Dieta baja en FODMAPs: ¿Qué es y para qué sirve?



Las dietas de exclusión son planes de alimentación que se realizan por un corto periodo de tiempo en el que se eliminan alimentos en particular para identificar si mejoran los síntomas. En caso de haber mejorado, se reintroduce esa comida de manera paulatina para conocer la tolerancia individual. Una de las dietas que mejor funcionan para el síndrome de intestino irritable es la dieta baja en FODMAPs.

Esta es un tipo de dieta de exclusión que busca identificar “gatillos alimentarios”. El nombre FODMAP es un acrónimo para fructo, oligosacárido, disacáridos, monosacáridos y polioles. Estos son compuestos alimenticios que no son digeridos y llegan así al intestino. Como te conté antes, en el colon están las bacterias que usan a estos compuestos para realizar lo que se conoce como fermentación, un proceso completamente natural y necesario. Sin embargo, ciertas personas con Síndrome de Intestino Irritable (SII) son más sensibles y viven este proceso natural con molestias y mucho dolor.


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